为做好四川省青少年拳击锦标赛食品安全保障工作，我局严格执行《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，多措并举，圆满完成省青少年拳击锦标赛食品安全保障工作。
一是制定方案，明确职责。针对赛事规模、就餐场所、就餐人员饮食习惯等情况制定食品安全保障工作方案，成立保障领导小组，明确详细的岗位职责。
二是提前介入，专项检查。在活动开始前对接待单位开展专项检查，重点检查加工场所和贮存场所、设备设施是否与接待任务相匹配，人员健康管理、食品购进和贮存、加工制作流程、餐用具清洗消毒保洁、环境卫生等是否符合餐饮服务食品安全操作规范，菜单是否有高风险品种，对检查中发现的问题，要求并指导接待单位立即整改，并签订食品安全承诺书。
三是驻点保障，及时消除隐患。 活动期间，接待点派驻两名工作人员实施监督，对从业人员晨检、食品采购、加工、餐用具卫生、用餐、留样实施全程监督，及时纠正违规操作，消除安全隐患。
