食品安全示范创建工作是提升全县食品安全整体水平的有效载体，对保障全县人民饮食用药安全具有十分重要的意义。大英县落实五举措，力保示范创建工作出成效。一是强化组织领导，健全五级责任体系。通过完善县、乡食品安全委员会；明确各职能部门的食品安全监管责任；强化基层食品监管所建设；推行全域网格化监管模式；村（社）协管员培训上岗的方式，建成了“县—部门—镇乡（社区管委会）—村（社）—协管员”的五级责任体系。二是严肃监管执法，落实“两责”有效。县食药局作为食品安全主管部门，通过高频次的日常监管和广覆盖的检验检测，有效的遏制了食品安全不法行为；同时，严厉严肃的稽查执法，有力的打击了食品安全违法犯罪行为，保持了全县食品安全稳中向好的态势。三是抓培训强宣传，落实企业主体责任。县食药局实施从业人员素质提升工程，每年对食品生产流通、餐饮服务从业人员、药械从业人员进行全员培训；同时，在日常监管中加强对从业人员进行食品安全知识宣讲，明确企业是食品安全的第一责任主体，督促企业完善食品安全防控的第一道屏障。四是注重预防，强化应急管理。县食药安委制定完善了《大英县突发食品药品安全事故应急预案》，通过ppt模拟展示事故应急处理流程，帮助监管人员及监管对象快速掌握操作流程。坚持每季度召开1次食品风险研判会，设立食源性疾病监测哨点医院，落实以风险评估、监测为基础的科学监管。同时，完善应急处突车等应急装备，圆满完成食品安全事故（IV级）应急演练活动。五是营造氛围，推动社会共治。县食安办于每年6月集中开展“食品安全宣传周”活动，乡镇食品安全科普宣传实现全覆盖。推动建立《大英县食品安全举报奖励办法》，十二五期间受理群众投诉举报227件，件件予以回应落实，形成政府、部门、企业、社会、媒体“五位一体”的食药安全共治格局。
