| 类别 |
序号 |
工作项目 |
工作内容 |
时间 安排 |
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| 食 品 生 产 环 节 |
一 |
食品生产许可工作承接工作 |
1.实施食品生产许可管理改革。按照省局工作统一部署，熟习食品生产许可审查工作流程，为在6月1日顺利实施新版食品生产许可证作好准备工作。 |
6月前 |
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| 2.加强与省、市局协调，做好食品生产许可审查平台建设，按我局权限在平台上开展许可工作。 |
6月前 |
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| 3.加强审查员队伍建设管理，积极参与系统内审查人员培训。 |
全年 |
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| 4.做好生产许可硬件准备工作（打印机、二维码生成器、扫描仪等）。 |
6月前 |
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| 二 |
全面推进食品企业风险分级监管 |
1.结合我县食品生产企业实际，制定食品生产加工企业风险分级监管实施细则和评分细则。 |
6月前 |
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| 2.指导各监管所实施食品生产企业风险分级监管工作。 |
全年 |
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| 三 |
强化日常监管工作 |
1.充分利用风险分级监管评定结果，科学制定年度监管计划。 |
3月前 |
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| 2.根据《食品安全法》，进一步规范食品生产企业和小作坊信用档案。 |
全年 |
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| 3.根据《四川省食品生产质量安全管理规范》的规定，对食品生产企业和小作坊开展日常巡查、回访工作。 |
全年 |
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| 4.每季度组织对各监管所食品生产监管工作开展督查和“飞行检查”。 |
全年 |
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| 5.密切配合风险、稽查等部门，组织对监督抽查、稽查执法发现存在安全隐患的企业开展专项整治工作。 |
全年 |
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| 食 品 生 产 环 节 |
四 |
监督抽检工作 |
1.配合做好食品风险监测工作，强化问题产品的后处理工作。重点规范后处理工作中问题产品召回工作。 |
全年 |
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| 2.做好省局安排的评价性抽检工作。 |
全年 |
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| 五 |
加强小作坊监管工作 |
1.进一步做好小作坊普查摸底工作，全面掌握小作坊数量、食品类别、分布等基本信息。 |
6月前 |
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| 2.开展小作坊备案工作。 |
6-12月 |
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| 3.将小作坊重点产品（白酒、肉制品、植物油等）纳入年度抽检范围。 |
6月前 |
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| 六 |
落实企业主体责任，深入贯彻新食安法 |
1.根据《食品安全法》相关规定进一步建立完善相关制度（自查报告制度、责任约谈制度等）。 |
6月前 |
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| 2.按照《食品安全法》的要求，对制度建立、实施情况开展督查。 |
全年 |
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| 3.在肉制品、白酒企业探索食品安全追溯体系建设。 |
9月前 |
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| 4.全面推进食品安全责任保险制度试点工作。 |
全年 |
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| 5.在白酒、肉制品重点行业全面推行食品安全授权人制度。 |
9月前 |
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| 6.继续开展示范企业和小作坊的打造。按照《大英县2015年食品生产经营示范点创建工作方案》完成示范点打造。 |
9月前 |
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| 七 |
安全生产监管工作 |
1.开展食品生产环节安全生产隐患排查工作，联合安监、消防等部门对重点企业开展安全生产大检查工作。 |
全年 |
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| 2.督查各所食品生产企业安全生产责任制的落实情况。 |
4月前 |
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| 八 |
培训工作 |
1.研究食品生产环节新食安法解读释义，与培训机构合作举办专题培训，对我局监管人员、监管对象开展不少于40小时的培训。 |
9月前 |
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| 2.做好《四川省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》发布后的宣贯培训工作。 |
10-12月 |
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| 食 品 流 通 环 节 |
一 |
强化经营许可管理 |
1.抓好食品经营许可管理办法及审查细则的修订、贯彻实施。 |
6月前 |
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| 2.严格按照程序开展食品经营许可工作。做好新版食品经营许可证书的接收、发放工作，深化食品经营许可培训。 |
6月前 |
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| 3.做好食品经营系统对接工作，做好数据录入、检查和统计分析工作。 |
全年 |
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| 4.全面建立食品经营主体许可档案。 |
全年 |
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| 5.切实加强许可事后监督检查，进一步规范食品经营行为。 |
全年 |
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| 二 |
开展经营主体日常监督检查 |
1.制定食品经营主体年度检查计划，按计划开展监督检查。 |
3月 |
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| 2.全面建立食品销售主体监管档案，档案建立率年末达到95%以上。 |
全年 |
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| 3.全面落实保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品销售专区或专柜摆放、销售要求。 |
6月 |
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| 4.探索网络食品监管思路，网络食品经营活动纳入监督管理范畴。 |
全年 |
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| 5.深化销售环节食品(含食用农产品)追溯管理，督促食品经营户认真落实进货查验记录制度，使用全市统一制式的“一票通”票据建立食品进、销货台帐。 |
全年 |
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| 三 |
推进食用农产品质量安全监管 |
1.进一步宣传贯彻总局省局食用农产品市场销售质量安全监督管理办法 |
全年 |
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| 2.指导督促集中交易市场开办者建立健全食品安全管理制度，建立入场销售者档案、市场信息报告制度、信息公示制度，制定食品安全事故处置方案等，承担管理责任。 |
全年 |
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| 3.督促食用农产品经营者履行进货查验义务和使用“销售凭证”。 |
全年 |
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| 4.督促市场开办方建立自检制度，指导有条件的食用农产品批发市场配备检测室开展自主检测。 |
全年 |
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| 食 品 流 通 环 节 |
四 |
强化农村食品市场治理 |
加大对农村乡镇、城乡接合部、农贸市场等重点区域日常巡查力度，排查农村食品风险隐患。重点打击假冒伪劣、“三无”、过期等问题食品。 |
全年 |
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