为了进一步加强学校食品安全,确保广大师生饮食安全,12月12日上午,县食药安办主任唐建军带领县食药监局、河边镇分管领导,对河边中学、小学、幼儿园学校食堂食品安全进行专项检查。
检查组一行首先对学校食堂的周边环境、厨房、烹调间、配餐间、储物间的卫生情况进行了认真细致的检查,并向食堂负责人详细了解了日常的食品原料采购来源、食品原料采购索证索票、食品加工操作、食品原料贮存保管、食堂工用具清洗消毒、从业人员健康管理等情况。检查组充分肯定了河边镇学校领导对食堂食品安全的重视,对工作做到无遗漏。
唐建军强调:为更好地搞好学校食堂食品安全管理工作提出了四点指导性意见:一是继续加强对食堂人员食品安全知识的宣传培训,强化食品安全意识;二是进一步建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,明确职责,强化责任;三是突出重点,做好自查自纠,对发现的食品安全隐患应立即责令限期整改;四是加强管理确保食品源头可追溯,建立各级各类完备的制度体系建设,落实制度职责强化安全意识,确保学校食品安全无事故。