2月27日，四川省食品药品监督管理局餐饮处调研员何烈军带领市局餐饮科对大英县春季学校食堂食品安全工作进行了督查，随机抽取了大英中学进行检查，现场按照操作流程进行检查，重点检查大宗食品贮存、餐用具消毒保洁、设施设备使用等，登记资料重点检查了索证索票、餐厨废弃物回收、餐用具消毒、晨检等记录。
何烈军调研员对大英县春季学校食堂食品安全工作表示肯定，同时要求：春夏季传染病高发期到来，一要食品药品监管部门加强对学校食堂的巡查力度，加大频次，排查安全隐患，切实保障广大师生的饮食安全；二要学校加强自查，对重点环节、重点品种进行自查；三要加强沟通，学校在自查中发现问题要与当地食药部门监管所联系，共同商议，共同解决；四是加强培训，对学校从业人员要定期开展培训，特别是操作规范，以便从业人员按照操作规范进行操作，防止食品安全事故发生。
