3月6日起，遂宁市食品药品监督管理局调研员余壮志一行对大英县春季学校食堂食品安全工作进行督查，督查组采取随机抽查的方式，对玉峰初级中学、玉峰小学、象山幼儿园、象山小学进行了检查。
督察组重点检查了各学校春季开学供餐准备、从业人员健康管理、内外环境卫生、食品贮存和制作、落实索证索票制度等情况，从目前的检查情况来看，几所学校运转情况良好。同时，督察组要求：一是要以预防为主、风险防控的理念对学校食堂进行管理，要不留死角、不出现安全隐患，确保食品安全工作万无一失。二是要健全完善相关制度，包括食品索证索票制度，食品进货查验制度，食品安全自查制度，食品添加剂使用与管理制度，食品留样等制度，并组织全体工作人员对规章制度进行学习，不断提高其履职能力。三是严格规范操作，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作，各项操作规章必须严谨仔细。四是要加强日常监督，要进一步细化监管职责，明确监管区域，量化监管任务，加大日常巡查监管力度，对检查中发现的违法行为要严查重处，全力保障全县广大师生的食品安全。
