6月7日，大英1000余考生将踏进高考考场，为保障广大考生及相关工作人员的食品安全，了解考生食宿地点高考期间食品安全准备情况。6月6日，大英县食药监局食品总监谢宏带领餐饮股、城西片区食品药品监管所等执法人员对高考食宿的大英中学、育才中学进行了事前检查。
一是成立保障组织，落实保障责任：县食品药品监督管理局制定了《2017年中高考食品安全保障工作方案》，成立2个保障小组，全程跟踪做好食品安全保障工作。
二是落实主体责任，签订责任书：与高考食宿的大英中学、育才中学签订食品安全责任书，强化高考供餐学校校长为食品安全第一责任人的意识。
三是划定保障范围，明确保障重点：2个小组分别负责大英中学、育才中学食堂的食品安全保障工作，保障期间，对每餐供应的食谱进行审查，对食品、食品相关产品、食品原料和食品添加剂采购、食品库房、从业人员健康证、从业人员个人卫生、加工经营环境、加工操作程序、餐（饮）清洗消毒保洁、备餐与供餐、食品留样等环节进行重点监管。
四是严格保障程序，加强保障力度：一方面，做好考前隐患排查，对考点食堂、校园周边食品经营户的经营资质、进货渠道、验收台账、仓储设备、清洗消毒设备进行全面检查，并告知相关负责人注意事项，与教育部门、餐饮服务部门加强沟通协作，共同做好保障工作。另一方面，加强考试期间的监督检查，采取突击检查、实施现场食品安全快速检测等多种手段，密织安全防护网。保障期间，执行24小时全方位保障制度，并做好监督、检验记录，严防食物中毒事故和食源性疾病的发生。
