一是强化分类监管，提高监管效能。全面排查农村食品加工小作坊、小餐饮、食品摊贩数量，按照《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》进行备案登记管理，加强对批发市场、乡镇集贸市场监管，健全完善市场食品安全信用档案，形成“严管批发户、规范零售户、取缔无照户”的分类监管模式。
二是日常检查专项整治相结合，强化责任落实。推动日常监管网格化、现场检查表格化、检查结果公开化，同时集中开展农村食品安全专项整治，督促落实生产经营单位主体责任和执法人员监管责任，充分发挥食品安全协管员前沿哨所作用，切实提升监管效能。
三是加强风险排查，全面把控食品安全。生产加工环节重点抓“两超一非”问题；流通环节重点抓“三无”食品、假冒食品、过期食品等问题。餐饮服务环节重点抓以假充真、以次充好、违法添加和滥用食品添加剂等问题。
四是抓好安全生产，督促落实环保义务。开展安全生产宣传教育，排查企业防火、防爆、用电、压力设备等安全隐患，督促企业改进、增设环保处理设备，确保企业严格履行环境保护义务。
