大英必吃美食，卓筒井蒸肥肠！

2025年1月25日晚，2025遂宁春晚隆重上演。晚会运用歌曲、舞蹈、相声、戏曲等饱含匠心的精品佳作，创新“思想+艺术+技术”的融合传播，以主会场+分会场的方式，在洋溢着喜庆过年味、浓郁遂宁味的氛围里，诠释新时代的风骨气象，展现遂宁实力之城、活力之城、魅力之城的城市形象和文化品格。

晚会大英分会场重磅推出《大英新景邀客来》，乐桃桃、盐嘟嘟带你游览不一样的宋井桃源。

卓筒井镇的蒸肥肠

是市级非物质文化遗产

粉蒸肥肠营养丰富

味道鲜美

新出炉的肥肠

撒上葱花香气四溢

当卓筒井蒸肥肠端上桌

热气裹挟着醇厚香气瞬间弥漫开来

夹起一段肥肠

还未入口

光是看着那油亮泛光的肠身

就让人垂涎

刚放入口中

轻轻一咬

便能感受到内部软糯

与外部嚼劲的奇妙结合

软糯的部分绵密细腻

嚼劲的部分又恰到好处

带着一种韧性

随着咀嚼

各种香料的味道逐渐释放

花椒的麻味率先发力

像电流般在舌尖跳跃

刺激着味蕾

八角的醇厚香气紧随其后

为味道增添了丰富的层次感

提升了整体的风味

米粉与肉香完美融合

各种味道相互交织

形成独特的味觉体验

每一口都充满惊喜

喜欢肥肠的朋友

千万不能错过这道菜

吃过卓筒井的蒸肥肠

你才知道什么叫好吃到尖叫！