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大英融媒体（记者龚小梅 肖欣）眼下，正是特色经济作物朝鲜蓟成熟上市的时节。在天保镇木鱼新村的朝鲜蓟种植基地，连片植株长势繁茂，饱满花苞缀满枝头，紫艳花朵次第绽放，田间一派丰收喜人景象。该村依托特色引种作物，深挖朝鲜蓟食用、观赏、加工多重价值，因地制宜发展特色农业，为村集体经济增收、农户致富注入全新动能。 走进木鱼新村15亩朝鲜蓟标准化种植基地，郁郁葱葱的朝鲜蓟植株错落生长，青绿饱满的花苞紧实圆润，是鲜食采摘的最佳状态。部分成熟植株绽放出淡紫色花朵，花型别致、花色艳丽，兼具田园观赏性与经济实用性，层层枝叶间尽显蓬勃生机。作为素有“蔬菜之皇”美誉的高端药食同源作物，朝鲜蓟全身是宝，可鲜食、可加工、可观赏，附加值极高，如今已然成为木鱼新村的特色致富作物。 田间地头，木鱼新村党总支书记柯江平现场示范，细致讲解朝鲜蓟的食用方法、独特口感与多元价值，解锁这款特色作物的“全身经济价值”。 【天保镇木鱼新村党总支书记 柯江平：这片就是我们村种植的朝鲜蓟。朝鲜蓟的花，非常漂亮，鲜花插在花瓶里，正常养护能保存15天左右，做成永生花更是可以存放5年不会损坏。朝鲜蓟的果实，这个花瓣可以直接生吃，这个味道有点像我们小时候的味道，是竹笋和香菇综合的一个味道，非常清甜，吃过后嘴皮上有微微的甜味】 【天保镇木鱼新村党总支书记 柯江平：我们吃的就是这部分，很脆，然后有一股回甜，这个花瓣也不要丢了，可以做成茶叶，可以直接泡，也可以晒干泡，非常好保存。所以我们这个朝鲜蓟全身都是宝】 【天保镇木鱼新村党总支书记 柯江平：然后我们这边花托白色的地方，切成片，可以油炸、可以凉拌，根据我们四川人的口味，也可以做沙拉，也可以炖汤，非常非常的好吃。】 据柯江平介绍，木鱼新村立足乡村产业振兴，积极探索特色农业发展新路径，精准引进高附加值的朝鲜蓟作物，稳步推进特色产业规模化发展。 【天保镇木鱼新村党总支书记 柯江平：我们是从2024年引进回来后，2025年开始摘果，刚开始试种了5亩，反响非常好，然后2026年我们这片有十几亩。后面我们也预留了100多亩，看销售情况，卖得好的话认可度高的时候，把其他150亩和农户一起来做这个事情，同时把集体经济做大做强】 为最大化挖掘朝鲜蓟产业价值，延伸产业链条，木鱼新村探索出“鲜食+深加工”的多元发展模式，实现一物多用、提质增收。在初加工场地，自然风干、机器烘干的朝鲜蓟花瓣分类摆放，经过精细化加工，变身特色茶饮、酿酒原料，大幅提升产品附加值。 【天保镇木鱼新村党总支书记 柯江平：我们这一口袋就是我们花瓣切成丝后自然风干的，我们称为绿茶，泡出来就是原汁原味的味道。这一口袋就是我们自然风干后，然后通过我们的烘干机烘出来的，非常非常香，我们称为红茶。】 【天保镇木鱼新村党总支书记 柯江平：这个就是我们把花瓣去掉后叫做花托，花心心里面，通过烘干机烘干后面做酿酒，朝鲜蓟的酒就是用这个酿出来的，喝起来安逸得很。】 在这里也给大家分享一个处理小技巧，朝鲜蓟果肉容易氧化发黑，清洗处理时需要反复淘洗，烹饪凉拌时，加入柠檬或者白醋，就能有效防止氧化，保留食材原色原味和最佳口感。 针对朝鲜蓟处理繁琐、普通消费者操作不便的痛点，木鱼新村创新服务模式，贴心推出预处理便民服务，打通产销最后一公里，让特色农产品走进更多家庭。 【同期声 天保镇木鱼新村第一书记 蒋燕 ：很多朋友不会削，不会弄，就觉得很麻烦，我们村上可以给你削好了后，我们会用真空包装，用盐水漂了后真空包装，拿回家直接切片，直接炒、直接炖，就很方便。】 据了解，当前木鱼新村新鲜朝鲜蓟已全面上市，亲民售价仅10元一斤，同时推出县城范围内免费配送到家便民服务，基地直供、新鲜直达，让广大市民足不出户就能品尝到原生态、高品质的特色农产。 小小朝鲜蓟，绽放大价值。如今，木鱼新村的朝鲜蓟产业，实现了从田间采摘、鲜食销售、观赏花艺到茶饮加工、酿酒制作的全链条利用，构建起多元化、复合型的特色农业产业体系。下一步，天保镇木鱼新村将持续深耕特色农业，优化种植规模、完善加工链条、拓宽销售渠道，依托优质低价、配送便民的销售模式，进一步打响本土特色农产品品牌，以特色产业赋能乡村振兴，让“小作物”真正变身富民兴村的“大产业”。
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