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春节将至，节日食品消费、回家探亲、旅游及公众聚餐明显增多，发生食品安全突发事件的风险随之增大。大英县市场监督管理局在此提醒广大市民要加强食品安全意识，确保健康、平安地欢度佳节，现发布春节期间热销食品安全提示。
广大消费者在选购腌腊肉制品时要“四看一闻一预防”。一看生产经营者证照，生产经营者是否证照齐全，是否能提供供货商资质、检验报告等材料。二看标签标识，无论是散装还是预包装销售腌腊肉制品，都应当载明生产厂家、生产日期、保质期及原料等情况。三看生产日期，越新鲜的产品口味越好，产品存放时间越长，氧化现象就越严重。四看产品外观色泽，要选择表面干爽、有弹性、颜色均匀的产品，表面不干爽的肉制品容易有细菌繁殖、腐败变质。闻气味，闻闻气味是否正常，有无酸败腐臭异味。预防食源性肉毒梭菌中毒，购买散装即食肉制品不宜抽真空常温保存，需要冷链运输、保存的预包装即食熟肉制品购买后应尽快冷藏，烹饪时宜保持温度在100摄氏度加热10分钟后食用。 选购乳制品时注意区分乳制品、饮料及其他类型产品。一看产品名称，若产品名称上有“饮料（饮品）”“乳味”等标识，则该产品不是乳制品。二看产品配料表，配料是按照加工食品时含量递减顺序排列的，若乳制品的乳含量≥80%或配料表第一位为乳或乳制品，则归属于乳制品；若配料表中水或其他原料在乳之前，普遍认为该产品不是乳制品。三看营养成分表，消费者还可以通过营养成分表中蛋白质含量了解产品属性。
在选购糕点、糖果时应选择证照齐全、诚信规范的商超，购买产品时要仔细查看外包装是否完好，标签标识的生产日期、保质期、生产许可证编号、执行标准、厂名厂址、配方或主要成分等信息。
应从正规渠道购买面粉。注意查看包装是否完整，如有破损，则不要购买。市面上销售的面粉一般采用无纺布、塑料或纸袋包装，适用家庭的包装重量为25公斤、10公斤、5公斤、2.5公斤和1公斤，不要一次性购买过多，以免发生受潮、生虫等现象。
市面上销售的预包装植物油的保质期大多为18个月，开封后受多种因素影响，保质期会相应缩短。建议消费者按照家庭人数合理选购适宜包装规格的植物油，尽量做到开封后3个月内吃完。
购买大米时，首先要看色泽，应丰满光滑、有光泽，色泽正常；其次闻气味，有清香味，无异味，有霉味等异味的大米不宜食用。储存时，要保证盛装大米的容器洁净、干燥，将大米放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。
消费后保留好购买票据等相关凭证，一旦发现食品安全相关问题及纠纷，及时拨打12315进行投诉或举报。
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